杏仁双层芝士蛋糕
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小V烘焙实验室
用料
| 第一部分：杏仁饼底 | |
| 黄油 | 240克 |
| 糖粉 | 80克 |
| 鸡蛋 | 40克 |
| 低粉 | 200克 |
| 杏仁碎 | 40克 |
| 夏威夷果碎 | 80克 |
| 烤过的饼底加黄油 | 130克 |
| 第二部分：烤芝士 | |
| 奶油芝士 | 500克 |
| 香草荚 | 1根 |
| 糖 | 180克 |
| 玉米粉 | 50克 |
| 淡奶油 | 340克 |
| 鸡蛋 | 180克 |
| 酒渍黑樱桃 | 300克 |
| 第三部分：海绵蛋糕胚 | |
| 蛋清 | 170克 |
| 糖 | 90克 |
| 鸡蛋 | 180克 |
| 杏仁粉 | 140克 |
| 糖粉 | 80克 |
| 低粉 | 80克 |
| 第四部分：杏仁芝士慕斯 | |
| 蛋黄 | 60克 |
| 蜂蜜 | 80克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 杏仁粉 | 50克 |
| 吉利丁片 | 10克 |
| 马斯卡彭芝士 | 250克 |
| 淡奶油 | 250克 |
| 第五部分：表面装饰 | |
| 杏仁碎 | 200克 |
| 白芝麻 | 200克 |
| 糖浆 | 50克 |
杏仁双层芝士蛋糕的做法
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如图
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如图
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如图
