花生酱大枣花卷

把面粉、水、酵母粉，和成面团。盖保鲜膜发酵。

发酵好的面团加0.5g碱面。

放好碱面后加一些水溶解。如果面团太干，在这里可以稍稍的多加一些水。

碱水与面揉好的状态。如果面软了，或是喜欢吃有咬劲的馒头，这里可以加干面粉多揉一会。只是我不喜欢多加粉粉的馒头，少加干粉更松软。

60g的面团，擀开。

1.加花生酱（加糖了，甜味的）
2.花生酱也可以用芝麻酱代替。先把芝麻酱用芝麻油调稀一点，抹在面皮上面。再把红糖与面粉混合，撒在芝麻酱上。

折叠一面

另一面也折好

翻过来

用切面刀切好。注意啦！只切中间，两侧不可以切断。

再翻过来

放一颗新疆大枣，卷起来。

成型啦

开始做巧克力馅的馒头啦。巧克力切碎，熟核桃仁切碎，混合。

60g的面，用手捏扁，装上巧克力馅。

蒸锅加水，加热40℃左右，装锅二次发酵。发酵好了再开火，上汽后计时13分钟。

花生酱大枣花卷

巧克力馅馒头。

放点蜜腊肠做花卷，小朋友更喜欢。