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姜母鸭

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黄黄小小厨的厨房  黄黄小小厨
生姜越多越香，好吃到舔手指～

用料  

鸭 半只
老姜 越多越好
生抽 三勺
老抽 一勺
料酒 四勺
冰糖 适量
盐 适量
鸡精 适量

姜母鸭的做法  

  1. 鸭肉切块，生姜切片

  2. 鸭肉焯水洗净滤干水分备用

  3. 锅内热油适量，生姜在油锅里炒干变焦黄，冰糖适量炒至融化，倒入鸭肉炒均匀后放入料酒，生抽，老抽，盐和鸡精适量，加入没过鸭肉的水煮至沸腾

  4. 倒入高压锅内大火上气后压15分钟后开盖，够软烂的话开盖大火把汤汁收浓稠即可

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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姜母鸭相关分类

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该菜谱发布于 2018-11-30 13:32:30
55 收藏
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姜母鸭的答疑

  • 皮皮1001(下厨房)
    皮皮1001  2019-12-04  
    0 赞
    2斤半鸭用了7两生姜，七两的生姜炒干了，也才一丢丢。
    作者回复 2020-01-07  
    有浓郁的姜香味就行

以上留言由作者回复后显示

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