鸡汁三丝拌菠菜面——太太乐鲜鸡汁

Name: 鸡汁三丝拌菠菜面——太太乐鲜鸡汁
Ingredients: 菠菜手擀面用食材; 160g（菠菜150g,水80g料理机打碎过滤）菠菜汁; 45g鸡蛋液; 2g盐; 500g面粉; 10g食用油; 拌面用食材; 300g菠菜面; 50g胡萝卜丝; 50g白萝卜丝; 50g青笋丝; 10g蒜泥; 5g太太乐鲜鸡汁; 10g生抽; 10g醋; 10g花椒油; 5g糖; 适量盐; 适量葱花; 适量（可以不放）辣椒油

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太太乐鲜味厨房

朽木牙

作为面食爱好者，手擀面是心头好，每每吃面都会用砂锅慢炖上一锅鲜鸡汤，面条顺滑汤汁鲜美，再加点应季时蔬，简直鲜掉眉毛！最近尝试了太太乐鲜鸡汁，有了这款常压蒸煮鸡而获得的鸡汤调味料，入味多汁、自然鲜香、汤鲜味厚，同时也省去了煲汤的繁琐。最鲜的鸡汁材料搭配自己最爱的三丝拌面，简单快手健康又美味！绿色的菠菜手擀面，搭配上胡萝卜丝、白萝卜丝和莴笋丝，加入太太乐鲜鸡汁调和的酱汁，色香味俱全。制作前先看小贴士哦！

用料

菠菜手擀面用食材
菠菜汁	160g（菠菜150g,水80g料理机打碎过滤）
鸡蛋液	45g
盐	2g
面粉	500g
食用油	10g
拌面用食材
菠菜面	300g
胡萝卜丝	50g
白萝卜丝	50g
青笋丝	50g
蒜泥	10g
太太乐鲜鸡汁	5g
生抽	10g
醋	10g
花椒油	10g
糖	5g
盐	适量
葱花	适量
辣椒油	适量（可以不放）

鸡汁三丝拌菠菜面——太太乐鲜鸡汁的做法

菠菜去老根烂叶洗净，菠菜150g切碎加水80g料理机打碎过滤成菠菜汁;鸡蛋一个、盐2g、食用油、面粉500g备好
面粉、鸡蛋、菠菜汁、盐、食用油混合揉成一个光滑面团，盖上保鲜膜或者纱布醒发一个小时
醒发好的面团撒适量面粉用擀面杖擀薄并切成面条
切好的面条撒面粉抖散备用
备好300g菠菜面条及其它材料，胡萝卜白萝卜莴笋切丝，蒜剥皮切成碎沫、葱花切好备用
60ML开水加入10g花椒油
加10g蒜泥
醋和生抽混合加入步骤7中
加入5g糖
挤入太太乐鲜鸡汁。
太太乐鲜鸡汁是常压蒸煮鸡而获得的鸡汤调味料，入味多汁、自然鲜香、汤鲜味厚；瓶装鸡汁采用挤一挤的方式、控量又卫生、瓶口无残留、方便使用的同时保护厨房不油腻。
根据个人口味加入适量盐调匀，拌面酱汁完成
锅里水开放入胡萝卜丝过水捞出备用
加入青笋丝过水捞出备用
加入白萝卜丝过水捞出备用
加入手擀菠菜面条用筷子抖散防粘，煮2-3分钟捞出
菠菜面装碗放入三丝
淋上调好的拌面酱汁
撒上葱花，根据个人口味可淋适量辣椒油增香，趁热享用吧