二荆条要多一些,小米辣看自己口味,泡姜一块就行,蒜六七瓣。
下油炒鸡肉(不需要焯水),将鸡肉煸炒得干一些,起锅。下入泡姜泡海椒老姜蒜小米辣,炒香后放豆瓣酱炒出红油,放鸡肉,翻炒几下后放料酒白糖大葱生抽,放二荆条,加盐调味起锅。
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