豆腐丸子

豆腐用勺子压碎，细一些，加一个鸡蛋，两勺面粉，一勺淀粉，少许盐，一点花椒粉（小宝宝吃可不加），胡萝卜细碎，小葱碎，搅拌均匀。

用手抓起豆腐使劲摔打数次，让豆腐馅上劲。

用勺子挖起馅，两只手搓成丸子

最好，先搓好一些，不然一会炸的时候不是同时熟。

油锅加热后，轻轻下丸子炸，一个一个下，油温开始先下一个丸子试一下，飘起来证明油温好了。
炸至金黄捞出控油

趁热吃哦，外酥里嫩

美味。

吃不了的丸子可以做汤，加蔬菜，粉丝等等，自由发挥。
我加的海带丝和蛋液。
发现海带和豆腐是绝配