免揉 | 无油全麦香蕉面包

小贴士里没法插图，就在步骤里就几个常见问题说明下：

cup/tbsp/tsp是多少量？具体的换算网上能查到，最省事的方法就是买这么一套量勺，大型超市/网上很容易买到。

国外很多方子也都直接标注cup/tbsp，每次换算多麻烦，建议入手一套。

全麦粉和有机椰子糖我用的是以下这两种，最近很爱椰子的味道，而且椰子糖的血糖指数低于蔗糖，如果没有的话，可以用红糖替代。

全麦粉购于欧尚超市，有机椰子糖购于Iherb。

第一步永远是！预热烤箱！！！180°。

先来处理A组原料，用叉子把香蕉捣碎成泥，倒入牛奶，素食的小伙伴可以用植物奶。

把B组原料混合均匀后，再与A组原料混合；你还可以自由发挥，加入葡萄干、坚果等等.....

倒入已经放好烘焙纸的模具里，我这个是2磅的模具，大小刚好。

一根香蕉对半切开，放在表面，再撒一点椰子糖在表面。

180°烤50分钟左右，最后几分钟可以在表面撒一些椰子片（不要一开始就放，会烤焦）。

如何判断面包已经烤好了呢？插入一根筷子，拔出来没有粘连就可以出炉了。

我会提前一晚烤好，第二天早上吃，我甚至觉得不加热更好吃，因为是全麦粉做的，面包体很有嚼劲，但里面又混合着软软的香蕉果泥，再加上肉桂与椰子的香味，根本停不下来。