杂米排骨粥—宝宝辅食一锅出

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参考月龄,八个月以上宝宝(长8颗牙,开始锻炼咀嚼)辅食
主食:藜麦小米大米胡萝卜玉米排骨粥(早上煮好吃一天)
肉类:排骨
青菜:水焯小生菜拌亚麻籽油
手指食物:蒸山药

用料  

净排 手指长三根
大米 奶粉勺两勺
小米 奶粉勺一勺
藜麦 奶粉勺一勺
胡萝卜 两指宽一块
玉米 三指宽一段
铁棍山药 一指长一块

杂米排骨粥—宝宝辅食一锅出的做法  

  1. 小月龄宝宝不能吃调味料,所以排骨先用姜片水泡一下。5-10分钟即可

    杂米排骨粥—宝宝辅食一锅出的做法 步骤1
  2. 冷水下锅,姜片和排骨焯水。排骨变白后捞出。重新烧开水,再将排骨和姜片下入。最大限度去除肉腥。(排骨要水开了再下,免得冷水让肉变硬)

    杂米排骨粥—宝宝辅食一锅出的做法 步骤2
  3. 排骨煮15分钟,同时可以蒸山药和玉米。(玉米是要放在粥里,因为不易煮熟所以先蒸熟再切碎入粥)

    杂米排骨粥—宝宝辅食一锅出的做法 步骤3
  4. 煮排骨的时候,准备粥的食材,胡萝卜切碎。
    奶粉勺是很方便的计量工具,四勺杂米我家9个月宝宝能吃2-3顿。可以根据自家宝宝情况适量增减避免浪费。

    杂米排骨粥—宝宝辅食一锅出的做法 步骤4
  5. 15分钟后,捞出排骨,剩下煮排骨的汤开始煮粥。排骨用辅食剪把肉剪下来,剪碎。(注意贴着排骨的筋膜不要,只要肉)

    杂米排骨粥—宝宝辅食一锅出的做法 步骤5
  6. 粥的食材和蒸好的玉米切碎粒丢入

    杂米排骨粥—宝宝辅食一锅出的做法 步骤6
  7. 疯狂剪剪剪,剪碎(为什么不打成肉泥?答:为了锻炼宝宝咀嚼能力,和消化能力,煮烂的鲜肉丝剪碎再煮粥比肉松更有营养)

    杂米排骨粥—宝宝辅食一锅出的做法 步骤7
  8. 被剃完肉的可怜排骨(留给宝宝爸爸吃)

    杂米排骨粥—宝宝辅食一锅出的做法 步骤8
  9. 肉碎完成,粥也煮熟了,把肉丢进去一起煮

    杂米排骨粥—宝宝辅食一锅出的做法 步骤9
  10. 煮到略干就可以出锅了。

    杂米排骨粥—宝宝辅食一锅出的做法 步骤10
  11. 准备一把蔬菜,焯水半分钟,剪碎加亚麻籽油。

    杂米排骨粥—宝宝辅食一锅出的做法 步骤11
  12. 宝宝可以开饭啦。
    由排骨汤和肉煮的杂米粥非常香,配合胡萝卜和玉米的清甜。
    手指食物蒸山药+水煮青菜亚麻籽油。
    营养一锅出。

    杂米排骨粥—宝宝辅食一锅出的做法 步骤12

小贴士

TiPS 1 :
看起来好麻烦是吧,我连拍照慢悠悠的做了一个小时,紧凑点40-50分钟可以做好,一次做出一天的量,后两顿热一下就可以还算方便。

Tips 2:
因为宝宝长牙比较早,各种菜泥米糊满足不了她的口欲,喜欢颗粒感的食物。所以全程没有用辅食机打泥。而且,打泥的食物和剪碎的味道很不一样。每道辅食我都会尝一尝,确保宝宝从小对食物有好感,她吃饭也就不用操心了。

宝宝辅食要求营养丰富,主食、鱼类、肉类、蔬菜、手指食物餐餐要有……还要有丰富的蛋白质,油,维生素,纤维素……妈妈不能整天待在厨房。在和辅食的斗智斗勇中总结出几款“套餐”,尽量操作简单,营养均衡,还妈妈一个美容觉的时间!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2018-11-12 22:25:26
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