锅里倒入油,放入排骨中火煎到两面金黄。
放入姜片、蒜、大料、冰糖、生抽、老抽、料酒、葱段、,倒入和排骨齐平的水。水开后中小火炖40分钟。
放入土豆炖15分钟至土豆变软,加入盐调味,打开锅盖大火收汁至汤汁粘稠。
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