西班牙海鲜炖饭
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人做过这道菜
台湾小磨坊
每次煮炖饭都是几乎都是奶油口味,今天来个异国风味。 「西班牙口味」❤️ 用简单的料理方式,让自己也能品尝到餐厅的风味🌸
用料
| 米饭 | 2碗 |
| 草虾 | 12只 |
| 蛤蛎 | 18颗 |
| 红椒 | 1颗 |
| 黄椒 | 1颗 |
| 牛西红柿 | 1颗 |
| 蒜头 | 3颗 |
| 洋葱 | 半颗 |
| 花椰菜 | 1颗 |
| 水 | 600克-700克 |
| 油 | 少许 |
| 调味料 | |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 小磨坊姜黄粉 | 1茶匙 |
| 小磨坊匈牙利红椒粉 | 1茶匙 |
| 小磨坊罗勒叶 | 少许 |
| 小磨坊黑胡椒粉 | 少许 |
| 小磨坊白胡椒粉 | 少许 |
西班牙海鲜炖饭的做法
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红椒、黄椒、牛西红柿切丁备着。
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花椰菜切成小花状。 蒜头、洋葱切丁。 草虾的须剪掉。
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先将蛤蛎放入水(600-700克)中煮成蛤蛎汤后,将蛤蛎与汤分开备着。
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准备一个锅子,加入少许的油后,先加入蒜末、洋葱爆香,再把草虾、蛤蛎拌炒至七分熟后备着。 (蛤蛎原先已经煮过了,可以等草虾炒至约七分熟后再拌炒)
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(刚刚的锅子连续使用)倒入少许的油预热,把红椒丁、黄椒丁、牛西红柿丁倒入锅中拌炒两分钟后,再把米饭加入锅中继续拌炒,再倒入刚刚600-700克的蛤蛎汤,最后撒下调味料(姜黄粉、匈牙利红椒粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、罗勒叶) 拌炒后,拿一个锅盖闷至8-10分钟。
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最后再把刚刚的海鲜倒入炖饭中,继续闷至(3-5分钟后)就完成啰。 (也可以把海鲜、炖饭一起搅拌欧)
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完成
小贴士
1.炒海鲜的时候可以加点白酒。
2.取自奇妈咪简单厨房。
2.取自奇妈咪简单厨房。
