大虾烧娃娃菜
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人做过这道菜
Summer格子小姐
用料
| 大虾 | 7只 |
| 娃娃菜 | 1棵 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 食盐 | 3克 |
| 食用油 | 2小勺 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 1瓣 |
大虾烧娃娃菜的做法
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娃娃菜洗净，用手撕成一片一片；
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大虾去虾须、虾线，掰下虾头，分开放置；
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锅烧热，倒入食用油，待食用油微微冒烟时下入虾头，开始炸虾油；
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待虾头变红后，用铲子按压虾头，直至虾油变红；
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虾油变红后，放入姜丝蒜片，同时下入虾尾，继续炸制；
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虾尾炸至变红后，倒入娃娃菜翻炒均匀；
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倒入生抽，翻炒均匀；
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转中小火，不用加水，盖上锅盖焖5至7分钟；
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最后开盖，调入适量食用盐，翻炒均匀；
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出锅上菜。
小贴士
1、不用加水，只要调至中小火，娃娃菜中的水分足以炒熟这道菜
