家常红烧肉
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人做过这道菜
艾妮逝去的欧若拉
儿子超级喜欢吃肉，特别是红烧肉，于是就自己摸索着做，失败过无数次，儿子都失望了，说：妈妈，你还是别做了，这样很浪费肉！😒
于是，我发誓一定要学会做红烧肉😡😡😡
可能是浪费太多的时间，肉和材料，终于守得云开见月明，这道红烧肉总算是做成功了。🤗
于是，我发誓一定要学会做红烧肉😡😡😡
可能是浪费太多的时间，肉和材料，终于守得云开见月明，这道红烧肉总算是做成功了。🤗
用料
| 五花肉 | 500克左右 |
| 姜片 | 5/6片 |
| 大蒜 | 5/6瓣 |
| 葱 | 3/4根 |
| 冰糖 | 5/6颗 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 香叶 | 3/4片 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 干花椒 | 适量 |
| 孜然 | 适量 |
家常红烧肉的做法
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五花肉切成麻将大小，戳水捞出沥干水分，把料理备好（如图）
葱只要葱白的部分。
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热油爆香葱姜蒜。
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加入大料（桂皮八角香叶花椒干辣椒孜然粒）爆出香味，把锅里的材料都捞起来只剩油。
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转小火放入冰糖炒化。
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等锅里出小泡就赶紧放入沥干的肉翻炒上色
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翻炒上色🎨。
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依次加入刚才爆香的调料，生抽老抽料酒翻炒均匀
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加入适量的水，水量要盖过肉，烧开后盛入砂锅中。
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大火烧开转中小火炖一个小时左右。
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中小火。
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煮白蛋，煮熟后，去壳，在蛋白上划四条线。
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大概50分钟左右时把鸡蛋放到砂锅里继续炖20分钟左右，转大火收汁，盛出装盘，撒上葱花即可。
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装盘
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鸡蛋也入味了，好吃到停下来😍😍😍
小贴士
我没有放盐，放了生抽老抽已经有咸味了，根据个人口味可以自行决定是否加盐。
