云朵蛋

8 人做过这道菜
云朵蛋简单快手,营养美味,是上班族的最佳选择

用料  

处理时间5分钟
烹饪时间8~10分钟
鸡蛋 2个
细砂糖或绵白糖 10克
醋几滴
孜然粉 1克
食盐适量,也可以不加

云朵蛋的做法  

  1. 把2个冷藏过的鸡蛋,蛋清与蛋黄分离,把蛋黄放在蛋壳里,做的时候会缩短时间

    云朵蛋的做法 步骤1
  2. 在碗里滴几滴白醋,加少量的食盐,也可以不加,把糖分2次加入蛋白中,用打蛋器搅拌到干性发泡,提起打蛋器有尖尖角就可以了

    云朵蛋的做法 步骤2
  3. 蛋挞模具刷点油,用勺子把蛋白霜分别放在两个蛋挞模具里,尽量薄一点,中间用勺子压出个小窝,如果想更快一点,可以直接放在烤盘上,铺上硅油纸

    云朵蛋的做法 步骤3
  4. 把2个蛋黄分别倒入蛋白霜里,加了一点孜然粉,也可以把蛋黄打散放入自己喜欢的调料 再放入蛋白霜内

    云朵蛋的做法 步骤4
  5. 把做好的云朵蛋放入预热好烤箱内,160度烤10分钟,美味的云朵蛋就可以装盘吃了,好像吃棉花糖一样的口感,外面吃起来脆脆的,里面软软,糯糯的,味道颜值爆表,蛋黄是流心的呦,如果不喜欢吃流心蛋黄的可以延长烘烤时间

    云朵蛋的做法 步骤5

小贴士

把蛋白霜摊薄一点,蛋黄打散,3~5分钟就可以做好

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

云朵蛋相关分类

该菜谱创建于 2018-10-09 15:45:27
171 收藏


云朵蛋的答疑

  • 兰姐-享受余生  2020-07-28  
    1
    改天尝试一下💕💕💕
  • 小仓私房菜  2020-05-17  
    0
    我什麼調味料都沒加,就是底部摸了一些油或放了塊午餐肉。好吃
    作者回复 2020-05-17  
    亲爱的喜欢就好,祝您生活幸福快乐每一天💕🌺
  • 平常人家里的女人  2020-04-16  
    0
    颜值好高,我喜欢!收藏
    作者回复 2020-04-16  
    下午好,谢谢亲爱哒💕🌺
  • 胡惠林  2020-04-04  
    0
    好漂亮👍🌺😍👏
    作者回复 2020-04-04  
    谢谢,上午好
  • 国樑-10  2019-09-26  
    0
    好可爱的作品哦。👍
    作者回复 2019-09-26  
    谢谢亲您的夸奖,晚上好亲🌹🌹
  • 阿南爱蓝茶  2018-12-02  
    0
    你的所有菜品都是艺术品啊 怎么舍得下筷子呢^_^
    作者回复 2018-12-02  
    下午好亲爱的,谢谢您的夸奖,感谢您的关注!

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