红烧豆腐

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用料  

豆腐 500克
香葱 2颗
15克
20克
太太乐原味鲜红烧酱油 7克
蚝油 7克
黄豆酱 1勺
2克
白糖 2克
淀粉 2克
清水 适量
鸡精 3克

红烧豆腐的做法  

  1. 姜蒜切末,葱、小米椒切小段

    红烧豆腐的做法 步骤1
  2. 调料汁:太太乐红烧酱油、蚝油、黄豆酱、盐、白糖、淀粉、清水调汁备用

    红烧豆腐的做法 步骤2
  3. 豆腐切块放入盘中

    红烧豆腐的做法 步骤3
  4. 起锅烧油,油烧热把切好的豆腐放入锅内,煎至两面金黄盛出备用

    红烧豆腐的做法 步骤4
  5. 锅留底油烧热,放入姜、蒜、小米椒爆香

    红烧豆腐的做法 步骤5
  6. 调好的料汁倒入锅内

    红烧豆腐的做法 步骤6
  7. 放入煎好的豆腐,期间不时翻拌一下

    红烧豆腐的做法 步骤7
  8. 煮汤汁浓稠,加入鸡精

    红烧豆腐的做法 步骤8
  9. 装入盘中,撒上葱花,酱香浓郁,滋味鲜美的红烧豆腐就做好了

    红烧豆腐的做法 步骤9

小贴士

如果是嫩豆腐的话,可以在水中放点食盐淖水一分钟,记着冷水下锅,这样既可以去除豆腥味,煎豆腐时也不易破碎

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该菜谱创建于 2019-09-16 22:19:01
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红烧豆腐的答疑

  • 肥大厨-何拉  2020-05-24  
    0
    美味又下饭👍
    作者回复 2020-05-24  
    谢谢亲💕🌺

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