麻辣香锅
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人做过这道菜
我的星星掉了
一道很简单 又不输饭店的麻辣香锅
里面的食材也可以换上你喜欢的
这些都是随意的
开始没有想着写食谱 所以没有过程图
里面的食材也可以换上你喜欢的
这些都是随意的
开始没有想着写食谱 所以没有过程图
用料
| 虾 | 半斤 |
| 鸡翅 | 7、8只 |
| 豆皮 | 少许 |
| 木耳 | 少许 |
| 西兰花 | 半颗 |
| 藕 | 一个 |
| 五花肉 | 8两 |
| 香菇 | 少许 |
| 大葱 | 一颗 |
| 香菜 | 少许 |
| 生姜 大蒜 | 少许 |
| 郫县豆瓣酱 | 一大勺 |
| 八角 桂皮 香叶 | （可用五香粉替代） |
| 火锅底料 |
麻辣香锅的做法
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这是我准备的一些食材 洗干净准备好
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锅里放水烧开
把素菜 放锅里烫熟捞起
起锅放少许油 把五花肉和鸡翅煎至两面金黄备用 -
放油 放姜蒜 煸炒一下 加入郫县豆瓣酱 炒出红油 放火锅底料 加一点开水 底料融化后 放入 虾 炒至变色 依次放入烫好的素菜 鸡翅 和五花肉翻炒
加入少许水 放入 八角 香叶 桂皮 （没有可以用少许五香粉替代）盖上锅盖闷一会 让食材充分吸收汤汁
焖好后 大火翻炒一下 出锅
