将牛腱子肉切大块，冷水入锅汆掉血水，捞出放入冷水清洗干净
锅中加入半锅水和卤料包，煮20分钟
起油锅，加入冰糖炒至冰糖溶化冒泡，加入晾干的牛腱子，让牛腱子均匀的染上糖色
加入姜和大葱段翻炒，加入少量白酒，盖上锅盖闷10秒。打开锅盖加入酱油，翻炒
将煮好的卤水倒入锅中，刚好能没过肉块。搅拌盖上锅盖煮20分钟
加入盐，再转入电饭煲煮40分钟(高压锅15分钟即可)
放凉，在放入冰箱浸泡冷藏一夜
将肉捞出晾干，切成肉片，完美
上传你做的卤牛肉
一一G
