自制剁辣椒

1 人做过这道菜

用料  

大蒜 5两左右
3两左右
小米椒 2斤
色拉油 50克左右
30克左右

自制剁辣椒的做法  

  1. 小米椒洗干净控水,尽量不要有水

    自制剁辣椒的做法 步骤1
  2. 剁小段

    自制剁辣椒的做法 步骤2
  3. 姜蒜剁泥放在小米椒上

    自制剁辣椒的做法 步骤3
  4. 加入盐,搅拌均匀

    自制剁辣椒的做法 步骤4
  5. 静止30分钟左右

    自制剁辣椒的做法 步骤5
  6. 准备干净的容器,把腌制好的剁辣椒放进容器里,然后加入色拉油

    自制剁辣椒的做法 步骤6
  7. 色拉油要高于辣椒,一定要高于辣椒,要不然辣椒会不好的

    自制剁辣椒的做法 步骤7
  8. 密封好后放入冰箱冷藏,一周左右就可以吃了

    自制剁辣椒的做法 步骤8

小贴士

自己做剁辣椒,所以有的量就自己控制,喜欢生姜多的可以多放点,同理蒜也可以多放,还有就是色拉油一定一定要没过辣椒,要不然辣椒会发霉的,别问我为什么会知道😅

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-09-20 09:37:16
23 收藏


作者乐怡乐琪妈妈的其他菜谱

自制剁辣椒的答疑

  • 海边的风健康至上  2018-09-24  
    1
    没有色拉油,还能放什么油?
    作者回复 2018-10-29  
    除了菜籽油和橄榄油,其他都可以
  • 懒羊羊_8vpf  2019-01-02  
    0
    可以吃几年吗?想一次性多做点。
    作者回复 2019-01-07  
    放冰箱里的,所以可以好久,不过要用玻璃瓶,而且油一定要没过辣椒
  • 懒羊羊_8vpf  2018-12-14  
    0
    可以保存多久?
    作者回复 2018-12-19  
    放在冰箱里的,只要油没过辣椒,就可以吃好久

以上留言由作者回复后显示