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发酵失败的面包怎么办？

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_-Sue_的厨房  _-Sue_
新手第一次做面包难免会出错，我就是其中之一，买面包机回来，迫不及待得用自己原有的材料做面包，期待着大大的蓬松面包出炉，可是打开面包机一看，我勒个去，是个发糕！！！最后弄清楚是我的酵母粉失去了活性(ps:买酵母不要买大袋的)，OK，马上换酵母粉再做的面包果然成功了，但是我做了两个失败品该怎么处理呢？自己放的真材实料扔掉可惜又浪费，最后我结合之前做奶香片的方法，烤出来口感外脆里软又香喷喷的面包片，简直不能再棒了！做法是模仿奶香片，只是分享一下处理"发糕面包"的办法，因为找了好久都没有人分享过更好的处理方法，不发菜谱的我都想要发一个给大家借鉴一下了！希望对大家有帮助！

用料  

未发酵成功的面包 一个
牛奶 100g
白砂糖 100g
黄油 100g
鸡蛋 2个

发酵失败的面包怎么办？的做法  

  1. 这就是我发酵失败的面包,我就简称"发糕面包"吧！

    发酵失败的面包怎么办？的做法 步骤1

  2. 没有对比就没有伤害！

    发酵失败的面包怎么办？的做法 步骤2

  3. 厚度可以自己调整，比我这个稍微薄一点更好，因为这个发糕面包不好切，所以我切得有点厚！

    发酵失败的面包怎么办？的做法 步骤3

  4. 切片好了待用

    发酵失败的面包怎么办？的做法 步骤4

  5. 将牛奶白砂糖加热融化后放黄油，待黄油融化后放凉，再打两个鸡蛋，搅拌均匀，牛奶液就做好了！

    发酵失败的面包怎么办？的做法 步骤5

  6. "发糕面包"两面沾上牛奶液，放烤箱里上下火200度，15分钟，搞定！

    发酵失败的面包怎么办？的做法 步骤6

  7. 下午茶时间，来几片，配上一杯酸奶，哎哟，不错哟！

    发酵失败的面包怎么办？的做法 步骤7

小贴士

每个烤箱脾气不一样，根据自家的烤箱调整温度与时间！

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的发酵失败的面包怎么办？

 

发酵失败的面包怎么办？相关分类

面包 烤箱
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该菜谱发布于 2018-09-12 22:07:22
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发酵失败的面包怎么办？的答疑

  • 那为我对抗世界的决定-1(下厨房)
    那为我对抗世界的决定-1  2020-02-04  
    3 赞
    谢谢你哦，酵母失效了，发酵的面包一点反应都没有
    作者回复 2021-03-31  
    哈哈，不用客气，能有用就行
  • 陈小猫麻麻(下厨房)
    陈小猫麻麻  2020-04-12  
    0 赞
    如果是发面团阶段发现没涨大怎么补救呀？

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