【独家】黑芝麻核桃酥馅饼

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为嘛说是独家,因为我没有找方子,自己随意发挥的哈哈哈,陷和皮量都是随意来的,分量居然刚刚好
温度时间是边烤边摸索调整
是我想要的味道,口感很好
黑芝麻核桃酥饼,外面很脆里面柔软
颜值味道都在线

划重点:我的分量克重都是估计,我只是用来给自己做个记录,方便我自己以后再做,如果大家要做的话,请根据实际情况自行调整!稀了+粉,稠了+水,你们懂的!!!按我的方子做砸了不要怪我哈!

用料  

黑芝麻 250克
核桃 50克
核桃油 适量
低筋面粉 300克
鸡蛋 2个
白砂糖 100克

【独家】黑芝麻核桃酥馅饼的做法  

  1. 第一部先调馅料,黑芝麻加核桃加核桃油打碎,然后加入过筛低粉100克,糖50克鸡蛋一个搅拌均匀,分小量揉揉一揉

    【独家】黑芝麻核桃酥馅饼的做法 步骤1
  2. 第二部做皮,将低粉加一个鸡蛋,加50克白砂糖加水搅拌均匀,这个期间我就是根据稀了加粉稠了加水这样做的!

    【独家】黑芝麻核桃酥馅饼的做法 步骤2
  3. 皮包陷,揉一揉

    【独家】黑芝麻核桃酥馅饼的做法 步骤3
  4. 按压成饼状!

    【独家】黑芝麻核桃酥馅饼的做法 步骤4
  5. 烤箱,200度25分钟,要在一旁看颜色,烤5分钟后在饼上刷一层植物油,目的是让饼不至于烤得很干,让皮变脆!

    强调,时间温度一定要根据自己烤箱调整!以下图颜色为准,千万不要烤糊了!

    【独家】黑芝麻核桃酥馅饼的做法 步骤5
  6. 好了,出锅,享受美食,可装入密封罐里保存!

    【独家】黑芝麻核桃酥馅饼的做法 步骤6

小贴士

划重点:我的分量克重都是估计,我只是用来给自己做个记录,方便我自己以后再做,如果大家要做的话,请根据实际情况自行调整!稀了+粉,稠了+水,你们懂的!!!按我的方子做砸了不要怪我哈!
 
该菜谱发布于 2020-05-22 12:19:46
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