蛋白椰蓉球

Name: 蛋白椰蓉球
Ingredients: 100克椰蓉; 4个蛋白; 25克黄油; 30克普通面粉; 40－50克糖粉

6.3 综合评分

13 人做过这道菜

我查看了好多个方子，结合一下再做的，感觉更适合，做下纪录方便下次使用！

用料

先将蛋白用打蛋器打发，分三次加入糖分，蛋白打发不用打太久，由大泡泡转小泡泡就可以了
加入椰蓉，面粉，搅拌均匀
黄油隔热水化开，倒入蛋白椰蓉里搅拌均匀
戴上手套，揉搓成小圆球，放置在铺了一层锡纸的烤盘上
烤箱预热160度5分钟后放入烤箱下层烤30分钟，再调温度到180度烤箱上层烤箱5~15分钟上色，每个人家里的烤箱脾气不一样，所以主要关注椰蓉球的状态是否呈现诱人的金黄色，如果呈白色，就加时烤，一定要在旁边看着！
待满屋飘香后即可享用刚出炉的美味椰蓉球了！

制作过程没有拍照片，下次做的时候拍好了再传上来

随便看看

该菜谱发布于 2018-09-18 17:29:24

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