肉馅蛋黄派 宝宝辅食食谱

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：饺子皮3张、肉馅50克、蛋黄3个、小葱4克
操作时间：20钟
难度分析：初级
小葱切末，放入肉馅中。加入植物油、酱油。前一晚把食材准备好，会更加的节约时间。

用筷子不停地搅拌均匀。葱花主要是用来提味儿的，如果宝宝不喜欢可以不放。

饺子皮刷上一层植物油。

我用的是玉米油，其他味道比较小的植物油也可以哦~不推荐食用大豆油、花生油这种味道比较浓烈的油。

植物油一定要刷均匀，这样等会儿，揭开的时候会更轻松。

再盖上一张饺子皮。

继续刷上一层油。一定要均匀哦~

再盖上一张饺子皮，用擀面杖擀薄。我只做了3张饺子皮，做全家人份的话可以加量的。

放入蒸锅，蒸约8分钟。

取出蒸好的饺子皮一张纸分开，是不是薄薄哒。

放入调好的猪肉馅，整理成空心圆形。

放入蛋黄，一颗蛋黄比较大，也可以放一个小小的鹌鹑蛋。

四边向内部叠起，动作要轻一点，避免把蛋黄戳碎。

即使不小心，蛋黄破裂了也没关系的，颜值差一点点，但是一样的好吃！

不粘锅开中火，锅底刷上薄薄的一层油，放入锅中。

君君建议用不粘锅来做，全程用中小火就可以了。火太大，掌握不好很容易糊掉！

煎至金黄，借助硅胶板和筷子翻面。

加入适量热水，水量过小饼的四分之一就可以了。

加入热水让外皮变得更加柔软易嚼。如果大宝宝的咀嚼能力比较强，可以直接煎至完全熟透，省略加水这一步骤~

盖盖，焖约5分钟。

熟透取出。给宝宝搭配一碗简单的粥，早餐搞定！