糯米鸡快捷版
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MM捷宝宝
用料
| 糯米 | 250克 |
| 鸡腿🍗 | 1只 |
| 香菇 | 6朵(喜欢的可以多放2朵) |
| 咸蛋 | 2只 |
| 腊肠 | 1根 |
| 瑶柱 | 10颗(按自己喜好，可以多放或少放) |
| 虾米🦐 | 15颗(按自己喜好，可以多放或少放) |
| 荷叶 | 2张(可以到药店买，或者上淘宝网购买) |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 油 | 适量 |
糯米鸡快捷版的做法
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香菇洗净泡发切好，大概泡20分钟
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瑶柱和虾米🦐放入水中泡发，大概泡20分钟
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咸蛋敲开取蛋黄
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鸡腿🍗骨肉分离，去皮切成块，放入淀粉、油、生抽搅拌均匀，放至一边备用
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腊肠切好备用
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糯米洗净放入电饭锅加适量的水煮熟( 比平时煮饭的水少一点)，锅里放油把鸡肉、香菇翻炒，加入适量的盐，然后再加入瑶柱和虾米🦐，煮至汤汁粘稠，装盘备用
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荷叶(荷叶我事先洗好晾干的)铺底，先铺一层糯米(糯米是刚刚放电饭锅里煮熟的)，再把事先准备的所有材料放一半进去，再铺一层糯米把馅料裹住，然后再用荷叶包起来。
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按照刚才的方法把剩下的材料包起来，两个超大的糯米鸡就包好了。一个糯米鸡够两人吃了，一个顶外面买的3个。也可以把材料分成四份，包4个小一点的糥米鸡。
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上锅蒸30至45分钟(根据自己家蒸锅的火势掌握时间)
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开吃。。
小贴士
蒸熟以后放凉可以放入冰箱冷冻，改天可以放蒸锅蒸热做早餐
