广式大月饼

广式大月饼的答疑

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  iamceci  2018-09-10  

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  亲.想问一下五仁馅和饼皮是包成扁的还是圆圆的形状在压模?
  
  作者回复 2018-09-10  

  圆的
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  m小笼包  2019-08-06  

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  你好！可以不加桢水么？
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  linglingzjj  2019-08-14  

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  这么大请问你是怎样压模的呢
  作者回复 2019-08-30  

  揉成团然后再压
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  饼干饼干爱吃饼干  2019-07-29  

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  这是两斤的吗，一斤是不是减半呢
  作者回复 2019-07-30  

  两斤的，你按照比例减就可以了
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  花花家手工  2019-07-27  

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  想问下老师怎么打包，要不要封口压模
  作者回复 2019-07-30  

  直接装大铁盒，淘宝有卖
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  eiko一口  2018-09-13  

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  你好，我想问一下，压下去的时候边上压不到，怎么办，是馅心太硬了吗
  作者回复 2018-09-19  

  用手按开，一定要按到边印出来的饼才好看
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  不是机器人嘻嘻  2018-09-18  

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  3比7会不会比较难包？
  作者回复 2018-09-19  

  不会
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  手机用户8532_qs1t  2018-09-10  

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  我想问下做1500克的比例有吗？
  作者回复 2018-09-12  

  皮跟馅的比例是3:7