梅酱猪颈肉

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整片猪颈肉焦脆多汁,梅子酱淡淡的酸味,配爽口沙拉,香气扑鼻,意想不到。

用料  

猪颈肉 400g
梅子酱
砂糖
生抽
蒜末

梅酱猪颈肉的做法  

  1. 猪颈肉与调味料混合,揉捏1分钟

    梅酱猪颈肉的做法 步骤1
  2. 密封冷藏在冰箱,至少1小时,过夜最佳

    梅酱猪颈肉的做法 步骤2
  3. 放入微波炉,微波8档,加热9分钟

    梅酱猪颈肉的做法 步骤3
  4. 期间每隔3分钟,给猪肉翻面一次,保证受热均匀,翻面时将酱料淋在猪肉表面,充分入味

    梅酱猪颈肉的做法 步骤4
  5. 加热完成后,用保鲜膜包住,余温闷10分钟

    梅酱猪颈肉的做法 步骤5
  6. 将猪颈肉切成片,厚度约为5mm,与生菜和甜辣酱摆盘

    梅酱猪颈肉的做法 步骤6

小贴士

猪颈肉富含脂肪,加热不容易干柴,最好不要用其他肉类代替
蒜末加热容易焦糊,一定要注意翻面
 

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该菜谱发布于 2018-09-11 15:05:23
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