北豆腐 | 半盒(差不多175g) |
胡萝卜 | 一小根 |
菠菜 | 一把 |
蟹味菇 | 半小盒 |
A出汁 | 100ml |
A薄口酱油 | 2.5小勺 |
A味淋 | 2.5小勺 |
B白芝麻 | 一大勺 |
B砂糖 | 0.5大勺 |
B薄口酱油 | 2/3小勺 |
B味增 | 2/3小勺 |
盐 | 一丢丢 |
先把豆腐稍微煮一下,捞出放在厨房纸上,上面放上重物压30分钟
菠菜焯熟,晾凉挤干水分
胡萝卜切成丝和蟹味菇一起,放在煮开的配料A里面,小火煮3-4分钟捞出,放凉挤干水分
把豆腐掰成小块,和所有的调料B一起放入料理机里面打成豆腐泥
将配菜与豆腐泥拌匀,尝下味道,如果不够咸可以放点盐