葱油梭子蟹
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人做过这道菜
橘丽丝
中秋前后正是吃螃蟹的好时节哦，俗话有“西风响蟹脚痒”，正是说每年立秋之后，螃蟹黄满膏肥，乃品尝最佳时机，螃蟹蟹肉颜色洁白，肉多，肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美。尤其是两钳状螯足之肉，呈丝状而带甜味，蟹黄色艳味香，吃起来别有一番风味。
用料
葱油梭子蟹的做法
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就着缝葱一头掰开
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蟹壳备用，去掉蟹鳃
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对半切开
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掰断大腿
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再切开
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摆盘拼好
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切好姜片放入盘中
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均匀倒上料酒撒上盐盖好
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上锅蒸12分钟
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切蒜成末
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切大葱
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剪开干辣椒备用
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开盖洒上蒜末葱段和辣椒
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锅内放油烧热
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淋在蟹肉上，葱油梭子蟹就做好了
