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凉菜〖蓑衣黄瓜〗拉拉拉

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简单快手并且很有特色的一道美味凉菜

用料  

黄瓜 1-2根
蒜 3-5瓣
小米椒 2-5颗
生抽 3-5勺
盐 少许
花椒粒 一小把

凉菜〖蓑衣黄瓜〗拉拉拉的做法  

  1. 黄瓜下放两根筷子作用是不让它彻底断掉，先切45°斜刀，然后黄瓜滚动动180° 垂直⊥切片（也就是翻面切）

    凉菜〖蓑衣黄瓜〗拉拉拉的做法 步骤1

  2. 切得越薄黄瓜就可以拉得越长

    凉菜〖蓑衣黄瓜〗拉拉拉的做法 步骤2

  3. 黄瓜去掉两头，盘放在盘子里，撒点盐腌一会，同时用小碗装切好的蒜末小米椒花椒粒，烧点热油浇进去，停止沸腾后倒入一点醋一些生抽搅拌均匀，均匀淋到黄瓜上，完工了。

    凉菜〖蓑衣黄瓜〗拉拉拉的做法 步骤3

  4. 如果切得不够薄，可能不容易扯断，跟吃面条似的，建议装盘前改成小段小段的😂

    凉菜〖蓑衣黄瓜〗拉拉拉的做法 步骤4

小贴士

用热油浇的调料里还可以根据自己的口味增加一些东西，自由发挥，淋好调料后冷藏一会再吃更爽口。

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凉菜〖蓑衣黄瓜〗拉拉拉相关分类

凉菜
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该菜谱发布于 2018-09-03 14:56:44
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版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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