将鱼头洗净,用少量盐腌5-10分钟
腌鱼后开始制作蒜蓉剁椒酱 将蒜蓉剁碎,姜也切片后剁碎,然后加入鸡粉,适量盐 拌匀。然后,热锅 下油烧热后倒进蒜蓉姜蓉里面拌匀,再放红剁椒和少量白醋 ,充分拌匀!
蒜蓉剁椒酱做好后,将它铺开在鱼头的面上,热水烧开,再下锅蒸9-10分钟 即可!出锅后,鱼头面上撒点葱花,烧开热油后,均匀洒落鱼头上面!
上传你做的蒜蓉剁椒鱼头