三颗蒜剥皮待用。
排骨洗净沥干,用厨房用纸吸干水份,待用。
用捣蒜器捣出蒜泥,加入生姜粉、生抽、老抽、料酒、蚝油、糖,搅拌均匀。
放入容器中密封腌制一晚。
腌制完成后,去除腌制时多余的蒜泥,裹上淀粉。
七八成热油温,中火炸熟,大约5分钟。取出。
大火烧热油,复炸30秒至1分钟,出锅。
上传你做的蒜味十足的蒜香骨