宫保鸡丁
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Engel麻麻
第一次做给孩子们吃.孩子们很喜欢.超级下饭.
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 水淀粉 | 10克 |
| 花生米 | 30克 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 葱 | 1跟 |
| 姜 | 几片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 少量 |
| 2，酱汁 | |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 半勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
宫保鸡丁的做法
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鸡肉切块，加入料酒，胡椒粉，生姜，淀粉，腌制半小时，当然时间越久越好.
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配菜切丁
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一勺酱油，半勺醋，半勺蚝油，一勺糖、喜欢甜口可以多放点糖，不喜欢的可以少放、半勺也可以.
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油热先炒鸡肉，变色即可乘出.
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油热再加入，花椒，辣椒，葱姜蒜，一勺豆瓣酱，炒出红油
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放入配菜和鸡肉翻炒
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倒入酱汁翻炒，加一点水，大火收汁即可.
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加入提前准备好的花生米即可.
