油浸番茄
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人做过这道菜
超能吃的兔兔
去意大利餐厅吃饭，就超喜欢这道小菜
去掉水分的番茄干，香味格外的浓郁
而加了香草味道的橄榄油，不管是烤面包还是拌意面，都很好吃～
我很喜欢自己在家复刻吃到过的美味
所以就自制了油浸番茄
没想到得到了家人的一致好评，嘻嘻～
早上起床懒得做早饭，就丢点意面进锅里煮，煮好后拌上油浸番茄，再煎个太阳蛋，好吃还颜值高～
去掉水分的番茄干，香味格外的浓郁
而加了香草味道的橄榄油，不管是烤面包还是拌意面，都很好吃～
我很喜欢自己在家复刻吃到过的美味
所以就自制了油浸番茄
没想到得到了家人的一致好评，嘻嘻～
早上起床懒得做早饭，就丢点意面进锅里煮，煮好后拌上油浸番茄，再煎个太阳蛋，好吃还颜值高～
用料
油浸番茄的做法
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圣女果切成四小瓣，平铺晾晒
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晒了一天之后，有点蔫，但水分还是很充足
这个时候可以选择烤干，也可以继续晾干
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我用烤箱80度，开了热风，低温慢烤了大概一个小时，这个是烤干后的样子
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准备混合香草，洗净，掐成小段
我用的是百里香、迷迭香、罗勒和鼠尾草
大家做的时候可以适量增减香草，但百里香和迷迭香要保留哈
买不到新鲜的用干香草也可以
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锅里倒入橄榄油，小火烧热
放入切碎的蒜粒，爆出香味
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放入混合香草
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放入番茄干，加入盐和黑胡椒
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炒一分钟，出锅
吸满了油分的番茄干bling bling的，忍住不要吃呀
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连番茄和油一起倒进容器里，密封冷藏两周开吃噢～
亮晶晶的好有食欲～
