前一天晚上所有食材,放入美善品主锅,
揉面模式2分钟。
揉到光滑柔软的状态,黏而不粘。
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵
让面筋充分松弛,从而更具延展性。
将面团取出,回温一下,擀成长方形。
擀的时候在面板上撒粉,边擀边抻。
⚠️这时候不要揉面。
尽量擀长些,切成细条。
切条后目测下大概的长度,根据自己喜好和锅的大小,差不多就可以了。
两个叠在一起,用筷子在中间压一压。
测试油温:取一小团面团放入油锅,浮起来了就可以。
油炸的时候注意,捏紧两头,稍微拉长。
不然下锅有可能会蓬开哦
注意⚠️油条下锅后要不停地翻动,这样受热均匀,可以快速蓬开。
自己家的油条健康又放心,有小美在事半功倍,随时可以吃上。
内部漂亮的大孔,多试几次你也一定可以。
裹个饭团来碗咸豆浆,真的是完美了~
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