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小美 周黑鸭

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赵小男的厨房  赵小男
此方也同样适合做鸭舌 （25min）鸭爪等

用料  

鸭翅（或鸭架 鸭舌 鸭爪） 500g
桂皮 10g
花椒 10g
香叶 3片
八角 一粒
干红辣椒 5g（可自己增减）
生姜片 15g
生抽 25g
老抽 25g
料酒 50g
冰糖 20g（可自行增减）
水 200g克

小美 周黑鸭的做法  

  1. 准备好食材
    主锅加水没过鸭翅
    10分钟/80度/反转小勺焯水

    小美 周黑鸭的做法 步骤1

  2. 放入所有调料
    40分钟/v/反转小勺

    小美 周黑鸭的做法 步骤2

  3. 美味出锅

    小美 周黑鸭的做法 步骤3

  4. 做起来吧 超级入味

    小美 周黑鸭的做法 步骤4

  5. 做鸭舌的话，时间缩短至25分钟即可。

    小美 周黑鸭的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 14 作品

全部14个作品

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小美 周黑鸭相关分类

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该菜谱发布于 2018-07-16 21:27:17
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