香到骨头里的蒜香排骨

8.4 综合评分
811 人做过这道菜
准备时间:10min
制作时间:5min(不包含烤制时间)
难度:★
份量:3人份
适用场合:午餐 晚餐

用料  

肋排 800g
蒜末 1头半
生抽 15g
蚝油 30g
5g
10g
小米辣 适量
香葱末 适量
芝麻 适量

香到骨头里的蒜香排骨的做法  

  1. 排骨洗净,放2/3蒜末、生抽、蚝油、糖,腌制3小时以上。
    *因为蚝油、生抽有咸味,口淡的可以不加盐。如果口重,可以酌情加少许盐。

    香到骨头里的蒜香排骨的做法 步骤1
  2. 烤盘垫上锡纸,放上腌好的排骨。剩下的1/3蒜里面放10g油,均匀的淋在排骨上。封上锡纸,入烤箱230度烤25分钟。

    香到骨头里的蒜香排骨的做法 步骤2
  3. 打开锡纸,继续烤15分钟左右,直到表面上色,水份烤干。

  4. 吃之前根据个人口味撒上小米辣、葱花、芝麻。

    香到骨头里的蒜香排骨的做法 步骤4

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香到骨头里的蒜香排骨的答疑

  • 暗稥疏影  1年前  
    266
    您拍的视频太好了,快手麻利、不啰嗦、不磨蹭、不废话!真是高大上!每天看好几遍您的视频成为生活的一部分。一如既往的喜欢和支持!
  • 厨房里的胖青蛙  1年前  
    71
    您好,腌制排骨是在常温下腌制还需要放到冷藏层腌制?
    作者回复 1年前  
    冷藏
  • 不一般的班  1年前  
    10
    空气炸锅可以做不
    作者回复 1年前  
    可以
  • 秋葵姑娘  1年前  
    5
    为什么我也是蒙上锡纸烤30分钟,一点点也没变色啊!都还是生的😂😂
    作者回复 1年前  
    应该是烤箱温度不准,偏低了
  • 是小慧啊  5个月前  
    4
    请问这个不用焯水去血沫么
  • 忆暖暖  3个月前  
    3
    亲,230°烤20分钟,锡纸不会着火吗
  • 七种颜色_2mvs  3个月前  
    3
    没有烤箱,微波炉可以吗
  • 往事如烟_vmay  3个月前  
    2
    排骨是什么肉
  • 彩色风筝123  6个月前  
    2
    温度太高,蒜都烤焦了,很苦!排骨变的有黑
  • � 惹 �  3个月前  
    1
    昨天试了!用的排骨比配方多100克,配料不变。腌了差不多4个小时。烤出来肉表面不脆是为什么呢?还有估计腌的时间长了点,有点咸。肉很嫩!就是表皮不脆!

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