烤肉排
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小丸子啊i
用料
烤肉排的做法
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洋葱切成碎末大蒜捣成蓉
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把黄油熔化，倒入肉馅，打散的鸡蛋，面粉，料酒，同一个方向用力搅拌至上劲。再加入洋葱碎末，蒜蓉，黑胡椒粉，盐，辣椒粉，搅拌均匀。
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取适量拌好的肉馅，用手拍成厚约1cm的圆形肉饼，放进烤盘排好。
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肉饼排好后，放进预热好200摄氏度的烤箱，烤12分钟的时候取出来翻面，再继续烤8分钟即可。
小贴士
肉馅要选瘦一些的否则烤的时候会流出很多油脂，并且会掩盖黄油的香味。
肉馅要搅拌至上劲，也就是发粘的程度，才能拍出比较均匀的肉饼，不会散。
用羊肉馅和牛肉馅来做，也是一样好味道。
肉馅要搅拌至上劲，也就是发粘的程度，才能拍出比较均匀的肉饼，不会散。
用羊肉馅和牛肉馅来做，也是一样好味道。
