丝瓜肉丸玉子豆腐汤
8.0
综合评分
7
人做过这道菜
静之晗妈
丝瓜是夏季常吃的蔬菜，清凉去火，怎么做都很好吃。
用料
丝瓜肉丸玉子豆腐汤的做法
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准备好食材，肉沫加入生抽和十三香顺时针搅上劲。
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玉子豆腐沿虚线切断，分别拎起另一头，就完整掉出来了。
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丝瓜滚刀切切，豆腐切段。
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肉沫搓成肉丸。
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锅内做水，喜欢喝汤的，可以多放点水，水烧开后逐个下丸子，捞去浮沫，中火煮8分钟。
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先下豆腐煮3分钟，再下丝瓜煮2分钟。放盐和味精调味。肉丸是有味的，此处只要调好汤的咸淡就行了。
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清凉去火，味道鲜美，一碗下去，酣畅淋漓，出出汗也很舒服。
小贴士
丝瓜最后下锅，不要煮太久，煮软了就行了，否则会变黄。
