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墨鱼炒肉丝（五花肉猪油版）

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肖弘月Kathy的厨房  肖弘月Kathy
乡下土灶柴火菜，没想到自己在家也能复刻，无敌下饭菜

用料  

墨鱼干 一只
猪肉丝（五花肉，一定要带肥肉） 适量
青红椒 两只
大蒜 三瓣
猪油 适量
麻油（可选） 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
香醋 少量

墨鱼炒肉丝（五花肉猪油版）的做法  

  1. 墨鱼干一只提前洗净泡发，切丝备用

  2. 大蒜压成泥，青红椒切丝，五花肉切丝放料酒腌一会

  3. 热锅放少许猪油，先滑炒猪肉丝至变色盛起

  4. 重新热锅，舀一大勺猪油，爆香蒜蓉、青红椒丝，然后倒入猪肉丝翻炒片刻，再倒入墨鱼丝炒匀，调入少许生抽、香醋、盐和糖调味，起锅前可淋点麻油更香（我用的是小龙坎的秘制麻油）

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墨鱼炒肉丝（五花肉猪油版）相关分类

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该菜谱发布于 2018-05-28 18:52:30
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