红糖干果欧包

红糖40克，在加入温水140克融化

方子用高筋面粉，我是用这个代替，一样也可以的。240克，在加60克全麦面粉。

添入面包桶顺序：红糖，高筋和全麦面粉，盐，酵母，选16档位。

把红枣葡萄干温水浸泡一下，用吸油纸吸干，

第二次揉面选择14档位，把融化后黄油和红枣等一起倒入面包桶内。
揉好后直接面包机内发酵二倍大。

揉的程度很好，不沾手。

按重量平均分六份，静置15分钟，不用盖任何东西。

擀开后，两头同时像内卷

烤箱选择发酵功能，烤箱最下层放水，调到30度，时间约40/50左右，发酵二倍大，看是否发酵很好，手指头轻按面包，看是否慢慢回弹吗？

烤箱200度加热10分钟，在面包表面刷鸡蛋液，在撒点面粉。
上下层180度烤15分钟，在加五分钟调上下层150度。

请忽略相片颜色，晚上灯光不台明朗，单请家人坚定后，比前二次做的有进步，这一次很成功。