三文鱼头炖豆腐
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冰冰熊手机用户8900_9cvx
用料
三文鱼头炖豆腐的做法
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三文鱼头一个。
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清洗干净并去掉腮。用清水煮一下打沫，重新换水直接锅里煮，加大葱姜，辣椒麻椒，大火开后改小火，并加一点料酒，加入切好的豆腐块，小火煮。
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快出锅时，加少许牛奶在炖一会，并把辣椒和麻椒捡出来，加少许香菜点缀。
家中没有白胡椒，所以改放红辣椒，麻椒和辣椒都可以去腥。
小贴士
1:网上大多数方子用油煎，这样去腥另外喝汤会更可口一些，我做的方法不用油觉得腻，用牛奶，辣椒麻椒起到同样的口感。
