扁豆焖肉饭

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用料  

扁豆片 适量
猪梅花肉 适量
红酒 适量
适量
生抽 适量

扁豆焖肉饭的做法  

  1. ①猪梅花肉洗净切成小块,扁豆片洗净撕掉筋,切成小段
    ②热锅少量橄榄油,倒入肉块翻炒,加点生抽和红酒,炒至八分熟后,加入扁豆片一起翻炒,加入盐
    ③和洗净的大米混合,放入电饭锅,加入水,搅拌均匀,开煮

小贴士

①尝试用红酒取代了姜和料酒,味道出奇的棒,果真红酒很配肉类
②煮饭的水,比平时略少一点点
③翻炒的时候盐略微多一点,要觉得咸了才差不多,因为米饭要吸收
④建议用梅花肉,肥瘦相间,口感很嫩,同时不建议用太多调料,食物原本的味道才是最好的
这是一道快手焖饭,个人觉得比四季豆焖饭更好吃,试试吧~
 

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