王的枣糕
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人做过这道菜
大大加菲猫猫猫
重油重糖的红枣蛋糕🍰
用料
王的枣糕的做法
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12个鸡蛋打发，提起打蛋头可以画8不消失
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红枣剪碎，放入清水，中火煮20分钟，快速收汁，加入20克黄油，200克老红糖，搅拌融化！放凉，2018,5,19枣泥一定要炒到比较干的状态，如图，这次做的太湿最后还有了布丁层！！
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放50克-100克白糖打发的全蛋液，如果喜欢重油重糖的就放100克，100克略微甜，下次80克
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放入油，打蛋器打均匀，放入红枣，打匀，最后放面粉，打均匀，（面粉，泡打粉，小苏打混合，再放入）
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上面撒芝麻，多撒点，会很香，模具厨格格家的，换算8寸方形3个。170度80分钟，按压上面有沙沙声烤好了
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有余热开始打包。
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美味😜
小贴士
1 60度80分钟，按压最高处有沙沙声才算熟！！
2018,5.19,300克老红糖，油添加320.克，油润度可以只是160.度80.分钟中间没烤熟，有布丁层，后来分割再考还是有布丁层😓170/80分钟会有点糊可是烤透了，下次参考170下火上火165或者中间改温度
2018, 12,25，这次是150度考了80分钟，闷了5到10分钟，糖放了160克老红糖，感觉甜度正好，大枣是200干枣加了80克.老红糖煮，用的时候大枣带着糖浆液体60克左右，完全烤透了，这个时间，因为烤箱有200度预热。每次都做调整，考虑不同环境，不同材料，但是一定要全程低温烤，红糖容易糊
2018,5.19,300克老红糖，油添加320.克，油润度可以只是160.度80.分钟中间没烤熟，有布丁层，后来分割再考还是有布丁层😓170/80分钟会有点糊可是烤透了，下次参考170下火上火165或者中间改温度
2018, 12,25，这次是150度考了80分钟，闷了5到10分钟，糖放了160克老红糖，感觉甜度正好，大枣是200干枣加了80克.老红糖煮，用的时候大枣带着糖浆液体60克左右，完全烤透了，这个时间，因为烤箱有200度预热。每次都做调整，考虑不同环境，不同材料，但是一定要全程低温烤，红糖容易糊
