土豆切丝，冲几遍水，把淀粉洗净，然后沥干水分
把辣椒，大蒜切好备用
调汁儿这个吧，还是可以按个人口味调的，醋最多，吃饭的碗多半碗醋，放五勺糖，一勺生抽，半勺老抽
锅中热油开始炸土豆丝
炸至金黄捞出
放少许油辣椒大蒜炝锅，在倒入调好的汁儿不停搅拌直到浓稠
直到浓稠以后放入炸好的土豆丝
可以用筷子搅拌
力量大的还可以颠勺
出锅了，酸辣酥脆
上传你做的干煸土豆丝（酸辣）
灰色阴天
