准备好食材，我这是用了广东版腊肉，带有点甜味的
把笋切好片备用，春笋味道清甜，不需要飞水喔
腊肉切薄片备用
酸菜泡好洗净，沥干水备用
酸菜，放入干锅里炒干水后
放油和糖蒜炒片刻出锅备用
再放入油（懒没有洗锅，炒完酸菜后记得洗锅喔，要不焦了不好吃）
把腊肉炒香，出油，放入姜蒜
再放入笋片下锅炒
再加入料酒炒片刻
加人酸菜
加入红甜椒，放入点水，和蚝油，
盖好锅盖，慢火焖煮3-5分
收汁，调味出锅
开吃
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海汁味干货
