无敌小兔妞
视频【番茄炖牛腩】妈我会做大菜了！体重这种事明天再说！
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人做过这道菜
其实大菜也很家常嘛~~~
用料
| 看做法 |
视频【番茄炖牛腩】妈我会做大菜了！体重这种事明天再说！的做法
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牛肉（牛腩最佳） 250克
入冷水锅，中火煮到水开，捞出肉备用
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煮牛肉的时候煮个番茄
番茄 2个
顶部划十字，放到开水锅中烫至皮开裂，捞出，撕掉皮，切大块
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大葱一段，切小段（我没有大葱了，就拿了冰箱里仅有的半根大蒜）
蒜瓣几个
花椒
八角 两个
桂皮 一块
备用
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冰糖 约3小颗量
热锅下油，中小火下冰糖炒化
下准备好的香料，炒出香味
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下牛肉，炒匀
料酒 1勺
生抽 1勺
加入牛肉中，继续炒一会
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加热水，大概平齐牛肉的高度
大火煮开
倒入高压锅，煮至软（如果用普通锅煮就要多加水，小火加盖煮大概50分钟）
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煮牛肉的时候炒个番茄
热锅下油，下切好的番茄炒软，备用
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牛肉煮软了就下番茄，继续煮到汤浓
加盐调味，收汁到喜欢的程度
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起锅，撒香葱，上菜
