惊艳餐桌的甜品,自制脆脆甜甜玉米烙,来自口感视觉的双重体验

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惊艳餐桌的甜品~自制脆脆甜甜玉米烙,来自口感视觉的双重享受~掌握好淋油的技巧,你离大师不远啦~

用料  

甜玉米 2根
淀粉 50g
适量
食用油 500g

惊艳餐桌的甜品,自制脆脆甜甜玉米烙,来自口感视觉的双重体验的做法  

  1. 将剥好的甜玉米放到冷水中,水开以后煮5分钟即可捞出

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  2. 将熟玉米取粒,放入玻璃容器中,加入淀粉,搅拌均匀,使所有的玉米粒全部包裹上淀粉

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  3. 油烧热,倒出一部分,平底锅中留少量食用油。将裹好淀粉的玉米粒倒入油锅中,摊平。将另一部分油倒入,炸两分钟即可。

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  4. 玉米烙炸好后,现将油倒出,然后再装盘。根据自己的口味撒上糖粉或沙拉酱即可。

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小贴士

注:1.如果玉米粒太干,可以适当加一丁点水
   2.千万不要搅拌,让玉米在油锅中定型即可
   3.玉米烙出锅以后,需要放在吸油纸上,将油吸干
 

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该菜谱发布于 2018-04-09 17:09:35
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