抹茶牛轧糖🍬

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好吃不粘牙~家有吃货,单位还有哟!简单方便~小白都能做出好吃的牛轧糖🍬

用料  

原味棉花糖 180g
全脂奶粉 125g
坚果碎 180g
黄油 50g
抹茶粉 5g

抹茶牛轧糖🍬的做法  

  1. 准备好食材,这里我放了花生碎和核桃仁,大家自己随意放喜欢的都可以,花生可以用原颗的~

    抹茶牛轧糖🍬的做法 步骤1
  2. 将果仁炒香备用,温热的也便于和牛轧糖混合

    抹茶牛轧糖🍬的做法 步骤2
  3. 小火融化黄油~不要太热了,融化即可

    抹茶牛轧糖🍬的做法 步骤3
  4. 依然小火,放入棉花糖,这样大小的不用剪,省的还要洗剪刀

    抹茶牛轧糖🍬的做法 步骤4
  5. 还是小火随意翻炒搅拌~至完全融合黄油~

    抹茶牛轧糖🍬的做法 步骤5
  6. 倒入奶粉,抹茶粉~继续小火翻炒搅匀

    抹茶牛轧糖🍬的做法 步骤6
  7. 差不多就是这个状态~有点像橡皮泥,关火

    抹茶牛轧糖🍬的做法 步骤7
  8. 还是很烫的~我习惯了用手操作,搅拌比较方便~套了三个手套~也还是烫的~你们随意~

    抹茶牛轧糖🍬的做法 步骤8
  9. 放入模具,我这个是60粒的~凉一凉~到微热了切~这样不太硬

    抹茶牛轧糖🍬的做法 步骤9
  10. 用不粘锅就是这样~干干净净

    抹茶牛轧糖🍬的做法 步骤10
  11. 温热的时候切注意不要放在一起~不然会粘连~切好凉透就随意啦~很好吃不粘牙~

    抹茶牛轧糖🍬的做法 步骤11

小贴士

全程小火,有的配方我看说要无糖奶粉,我用的就是普通雀巢奶粉~没啥区别。
不要凉透了再切~硅胶模能轻易脱离就可以了~热的时候会粘住!切面板很好用!我是没用过刀

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2018-04-01 15:07:38
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