红枣去核,洗净。
红豆洗净,用冷水泡八个小时。
红枣和红豆加水煮四十分钟,煮软。
煮好的红豆和红枣连汤一起放在料理机里打成泥(不喜欢枣皮或是喜欢更细腻的去枣皮)。
不粘锅加底油,倒入混合泥,中小火炒,炒制过程中分次加油,每次油全部被吸收了再一次加油,炒至浓稠加入白砂糖,然后炒至水分消失(能成团,铲子上不粘馅料),放凉,可以做各种美食的馅料了,吃不完可以用干净容器密封放冰箱冷冻保存。
上传你做的枣泥豆沙馅