芝士火腿面包(直接法)

3 人做过这道菜
这是一款低油低糖但是却充满香气的面包,芝士搭配火腿,周末慵懒的午后,空气中弥漫着面包迷人的香气,超级满足~
因为内陷的加入,所以做成了200g的面团,反正快手,所以不用一次做太多哦~

用料  

瓦雀公社胚芽高粉 200克
奶粉 8克
2克
酵母 3克
30克
全蛋液 60克
60克
黄油 15克
火腿 适量
芝士片 2片

芝士火腿面包(直接法)的做法  

  1. 面团揉到出手套膜,可以参考我的手套膜方子哦~这个时候,记得把芝士片放冷冻~切的时候你会感谢我的🌝

    芝士火腿面包(直接法)的做法 步骤1
  2. 放入盆中,进行第一次发酵,第一次发酵我在26度的环境下发酵~

    芝士火腿面包(直接法)的做法 步骤2
  3. 发酵至2倍大,手指戳洞不回弹不塌陷即可~

    芝士火腿面包(直接法)的做法 步骤3
  4. 将发酵好的面团等分成2分,盖保鲜膜松弛15分钟~

    芝士火腿面包(直接法)的做法 步骤4
  5. 面团松弛的时候,切事先准备好的火腿和芝士片,芝士片冷冻一下会更好切吧?🌝

    芝士火腿面包(直接法)的做法 步骤5
  6. 将松弛好的面团擀开~这时候开始预热烤箱,上下火180度~

    芝士火腿面包(直接法)的做法 步骤6
  7. 翻面后,将火腿和芝士撒好~嗯,料足更好吃哟~*^o^*

    芝士火腿面包(直接法)的做法 步骤7
  8. 由上至下卷起,可以卷橄榄型,捏紧收口~

    芝士火腿面包(直接法)的做法 步骤8
  9. 整形好的面团,筛面粉,割自己喜欢的割口就好,我在拍过程的时候面团表面有点干了,北方大干皮真是扎心😱,所以不太好割~

    芝士火腿面包(直接法)的做法 步骤9
  10. 放入提前预热好的烤箱,中层上下火180度25分钟。10分钟后盖锡纸,避免包公脸出现🌚

    芝士火腿面包(直接法)的做法 步骤10
  11. 出炉,因为低糖低油,所以是很温和很香的一款面包,小朋友一定很喜欢哦~

    芝士火腿面包(直接法)的做法 步骤11
  12. 切开,炒鸡软~

    芝士火腿面包(直接法)的做法 步骤12

小贴士

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芝士火腿面包(直接法)相关分类

该菜谱发布于 2018-03-25 21:23:20
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