小炒牛肉
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人做过这道菜
玉蘋
对于喜欢吃辣椒的人来说，菜不辣那就真是没胃口。这几天我炒菜没放辣椒，果宝总是吃半碗饭就说饱了。我说，不是饱了，是没胃口吧？她就笑着走开了。
今天中午，做了小炒牛肉，我们就一人两碗米饭轻易下肚，哈哈……
(欢迎关注微信公众号:玉蘋的煮妇日记)
今天中午，做了小炒牛肉，我们就一人两碗米饭轻易下肚，哈哈……
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用料
小炒牛肉的做法
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准备好材料
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如果所示洗干净并切好(切牛肉时要注意：必须看清楚牛肉的纹路，然后横切成小片)
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用生粉和油盐加少许水把肉拌好
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把辣椒放锅里加油盐炒一下盛起备用
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锅烧烫后加入油，油热后放入姜蒜花椒
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然后把牛肉倒进去爆炒
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待到肉色变深炒熟，加入辣椒葱段和两勺生抽，再一并翻炒几下就起锅装盘
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几分钟时间，一盘色香味俱全的小炒牛肉就做好了
小贴士
ps：若怕太辣就用长长的杭椒，炒出来就微微辣；喜欢辣就用青杭椒和红小米椒；如果喜欢酸辣，还可以用泡椒。各种辣椒炒出来都好吃，分分钟就两碗米饭下肚！
