日式25: 七辛子烤柳叶鱼
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FoodMatters食记
方子来自《100道烤箱菜》。
简单易做健康。
多春鱼=柳叶鱼吗？
多春鱼是指多鱼子的小鱼，下列鱼都可以叫做多春鱼：
1、产自日本北海道勇拂郡鹉川町的柳叶鱼（Shishamo）。
2、产自冰岛的毛鳞鱼（capelin）（日本人称之为桦太柳叶鱼）。
3、产自加拿大与美国太平洋岸的油胡瓜鱼（Longfin smelt）或毛鳞鱼。
简单易做健康。
多春鱼=柳叶鱼吗？
多春鱼是指多鱼子的小鱼，下列鱼都可以叫做多春鱼：
1、产自日本北海道勇拂郡鹉川町的柳叶鱼（Shishamo）。
2、产自冰岛的毛鳞鱼（capelin）（日本人称之为桦太柳叶鱼）。
3、产自加拿大与美国太平洋岸的油胡瓜鱼（Longfin smelt）或毛鳞鱼。
用料
日式25: 七辛子烤柳叶鱼的做法
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鱼洗净，加入半勺黑胡椒盐和米酒腌10分钟。
同时预热烤箱220度。 -
铺锡纸，摆鱼。撒上剩余的黑胡椒盐，七辛粉，220度20分钟，取出后刷油即可。
